Не варто оцінювати «Фортецю Хаджибей» крізь призму академічної історіографії. Це легке та захопливе пригодницьке кіно про цікаву епоху й не освоєні кінематографом території і типажі героїв. Простенький авантюрно-амурний сюжет – цілком у стилі романів про галантне XVIII століття. Фехтувальні двобої, каскадери на конях, легкий міжнаціонально-гендерний гумор.

— Через Ваших козаків і впала Османська імперія, — нарікав якось турецький «гуру» від історії, професор Галіль Іналджик в одній з розмов з українськими колегами. Він мав на увазі те, що знаючи особливості навігації Чорного моря, українські козаки допомогли Російській імперії завоювати низку міст, серед них і Гаджибей, котрий перетворився на Одесу.