– Крафтове органічне вино не може бути дешевим, – пояснює український винороб Валерій Петров. – Нас жорстко контролюють. Наприклад, раптова перевірка: приїхали, відібрали листя, надіслали в німецьку лабораторію, звідти прийшла відповідь, що хімічних засобів обробки немає. А нам – рахунок на 20 тис. грн за проведення аналізу.ТЕКСТИ побували у двох господарствах на півдні Одеської області, щоб дізнатися про особливості українського виноградарства.Валерій Петров з родиною має близько 40 гектарів виноградників, на яких виробляє сертифіковане органічне вино.Георгій Стоянов вирощує виноград столових сортів на двох гектарах у гирлі Дунаю.

«Справа не в ціні на молоко, а в згуртованості. Люди навчилися працювати разом заради спільної вигоди. Спочатку кричали: “Тож все вкрадуть!”. А тут треба ще й свого докласти». Така наполегливість із боку лідерів громади в просуванні ідеї кооперативу – виняток із правил. Менеджери Львівської аграрної дорадчої служби, котрі допомагають кооперуватися, кажуть, що об'їздили 543 села. Втім, лише у 27-ми із них жителі захотіли щось змінювати та заробляти на своєму молоці більше, витрачаючи менше часу.

Як глобальні зміни клімату впливають на сільське господарство на Півдні України. Чому фермерам потрібні зрошувальні системи та чому їх так мало. І що це все означає для майбутнього сільського господарства в Україні.

— Так. Будинок сільради викупив «Кернел», — розповідає мені сільський голова Олександр Ковальов. — Він здає нам кімнати в оренду за одну гривню. Але ситуація — не з найкращих. Українське село, роздовбане і нещасне. Зробити його заможним може ринок землі. Але він має бути добре продуманий, а правила і держава мають сприяти малим і середнім фермерським господарствам. Автор: Олесь Кульчинський